막걸리는 한국의 대표적인 전통주로 고유의 향과 부드러운 맛을 지녔습니다. 오랜 시간 정제한 술이 아닌 막 걸러 만들었다는 의미에서 막걸리라는 이름이 붙었으며 주로 쌀, 기장, 밀 등을 발효시켜 만들어 곡물의 맛과 향이 그대로 느껴지죠. 같은 막걸리도 지역의 특색에 따라 다양한 풍미를 지닌 점이 특징입니다.

막걸리와 함께 곁들이는 음식으로는 파전, 빈대떡 등이 유명한데요, 발효 과정 중 생기는 이산화탄소가 막걸리의 톡 쏘는 첫 맛을 만들어내죠. 이후 부드러운 목 넘김을 선사해 기름진 음식과 궁합이 좋습니다.

도수는 약 6~7% 정도로 가볍게 즐기기 좋고 알코올 향이 강하지 않아 지인 모임이나 식사 자리에서 음식의 맛을 돋워주는 매력이 있어요.

소주는 한국에서 가장 대중적인 술로 알려져 있죠. 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기를 끌고 있으며, 전통과 현대적인 변화를 함께 지닌 소주는 전 세대에 걸쳐 사랑받는 대중적인 술로 자리매김하고 있습니다.

주원료는 고구마, 보리, 쌀이며 곡물을 발효시켜 만듭니다. 알코올 도수는 14~25% 사이로 다양한 도수를 맛볼 수 있어요. 소주는 제조 방식에 따라 크게 두 가지로 나뉘는데요. 첫째, 전통적인 방식으로 만든 양조 소주는 곡물을 발효시켜 만들어 깊고 진한 맛이 특징입니다. 둘째, 현대적인 방식으로 만든 증류 소주는 알코올을 증류한 뒤 물을 첨가해 만들어 가벼운 맛과 투명한 색을 볼 수 있죠. 요즘에는 기본 소주뿐만 아니라 과일, 꽃, 허브 등을 첨가한 퓨전 소주도 선보이고 있습니다.

소주는 그 자체로 마시기도 하지만 맥주와 섞어 즐기기도 합니다. 특히 소주와 맥주를 섞어 만드는 '소맥'은 많은 사람들에게 사랑받으며, 모임에서 자주 찾는 조합 중 하나로 국민들의 희로애락 순간에 자주 함께하고 있습니다.